Совместные покупки. Железнодорожный
http://pokupki.bestforums.org/

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
http://pokupki.bestforums.org/viewtopic.php?f=18&t=106
Страница 1 из 1

Автор:  Татьяна [ 18 дек 2010, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Вложение:
.jpg

Ингредиенты
300 г шампиньонов
600 г картофеля
200 г лука
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло
Вложение:
.jpg

Рецепт приготовления
Суп-пюре должен быть густым и однородным.
Если у Вас получился очень густой суп, разбавьте его водой, в которой варился картофель.
Суп можно повторно разогревать либо в микроволновке, либо на плите, на небольшом огне.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

1. Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.
Вложение:
1.jpg

2. Залить водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности.
Вложение:
2.jpg

3. После того, как картофель сварится, слить воду, картофель потолочь.
Вложение:
3.jpg

4. Лук мелко покрошить.
Вложение:
4.jpg

5. Грибы нарезать.
Вложение:
5.jpg

6. Обжарить лук на растительном масле.
Вложение:
6.jpg

7. Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Вложение:
7.jpg

8. Измельчить в блендере грибы с луком.
Вложение:
8.jpg

9. Добавить грибы к картофелю, вылить сливки, немного посолить, поперчить. Еще раз перемешать все блендером. Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить). При подаче посыпать зеленью.
Вложение:
9.jpg


Приятного аппетита!
P.S. ОБОЖАЮ ЭТОТ СУП!!! :thumbup:

Автор:  Марта [ 19 окт 2012, 13:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Как вам такая еда? Любите [url=http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=782][color=black]суп из шампиньонов[/color][/url]?
[img]http://poprobuy-prigotovit.ru/wp-content/uploads/2012/04/19762393-4748-4c6c-a0f0-5cfac98cbd29.jpg[/img]
Для рецепта вам потребуется:
шампиньоны - 500г
лук репчатый - 3 шт.
бульон - 5 стаканов
чеснок - 1 зубчик
укроп - 1 пучок
сливочное масло - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
соевый соус - по вкусу
вишневый ликер - 1 ст. л..

Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, отложите 8 штук для украшения, а остальные разрежьте на 4 части.

Разогрейте на сковороде 2 ст. л. сливочного масла (или маргарина). Положите шампиньоны, чеснок, лук (и при желании - сельдерей) и тушите несколько минут.

После этого залейте бульоном, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Кипятите на слабом огне 30 минут. Долейте вишневый ликер. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 30 мин. Пропустите через сито и еще раз вскипятите. Оставшиеся шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками и подогрейте в супе.

Сполосните укроп и посыпьте суп перед тем, как подавать на стол.

Автор:  wetot [ 16 дек 2020, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Суп-пюре с шампиньонами и картофелем

Представляю как это вкусно!
Обязательно на выходных приготовлю дома, очень люблю блюда с грибами

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/