Совместные покупки. Железнодорожный
http://pokupki.bestforums.org/

Суп "Гаспаччо"
http://pokupki.bestforums.org/viewtopic.php?f=18&t=304
Страница 1 из 1

Автор:  Татьяна [ 19 апр 2011, 11:21 ]
Заголовок сообщения:  Суп "Гаспаччо"

Надо:
* 500 г помидоров
* 1-2 болгарских перца
* 200 г огурцов
* 1 луковица
* 1-2 зубчика чеснока
* 100 мл оливкового масла
* сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса (лучше уксус)
* томатный сок (по желанию, я делала без него)
* соль
* перец
* зелень по вкусу
* сухарики

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Болгарский перец очистить от семян, порезать. Огурцы очистить от кожуры, порезать кружочками. Лук и чеснок порезать. В блендере взбить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона.(лучше уксус) Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. При желании можно добавить томатный сок. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками. (я люблю с кинзой, базеликом и с веточкой свежего сельдерея). ОЧЕНЬ ВКУСНО! Вообще, лучше летом такой холодный суп делать. Но я вот пошла готовить )))) . А то сто лет его не делала. Есть еще другая разновидность такого супа. Не в блендере овощи взбивать, а мелко-мелко резать и добавлять мелко колотый в блендере лед. Но первый вариант на мой вкус лучше.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/